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如何区分是粮食酒还是酒精勾兑酒?

2022-05-31

如何区分是粮食酒还是酒精勾兑酒?

白酒在中国由来已久,发展趋势至今,口味、类型和白酒品牌也比较多,萝卜白菜各有所爱。有的喜欢茅台,有的喜欢五粮液,还有一些既划算又好喝的白酒,如牛栏山、玻汾等,也深受人们的喜爱。

但是,大多数老朋友对纯粮食酒比较固执,对勾兑的酒比较抗拒。因为混合的白酒,不仅味道不好,而且很容易喝的不舒服。用粮食酿制的酒有食物的香气,非常好喝。

买酒的时候,怎么区分粮食酒和勾兑酒呢?今天教大家几个简单的方法,初学者也能轻松分辨,方法特别简单好用,有兴趣的请抓紧时间起来一起学习一下。

白酒

一、看产品执行标准

购买白酒时,可以根据白酒的执行标准号来判断是粮食酒还是掺酒的酒。如果白酒执行标准号为GB/T20821,则表示为液法白酒,这种白酒是与酒精混合而成的。执行标准编号为GB/T20822,为固液法白酒,由不超过30%的固体纯粮原液和酒精混合而成,不视为粮酒。

用固体法制成的白酒可视为实际的粮食白酒,产品的执行标准会因香气浓烈的不同而有所不同。您只需要考虑GB/T20821和GB/T20822这两个酒精勾兑酒产品执行标准,就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒。

2.手动揉法

要检测酒是不是粮食酒,我们可以取一些酒倒在手心,然后用双手揉搓。揉搓后,闻一闻手上的酸味,如果还有酒香,说明这酒是上等酒,是用粮食酿制的。但是,如果是混入酒精的白酒,只有辛辣的气味,在鼻子上很刺鼻,持续时间短,很快就失去了气味。

3. 观查酒花

将酒摇一摇,酒花骤降的慢酒是粮食酒,而假如酒花聚集上翻且直接消退,则为酒精勾兑酒。

4、放水方式

将酒倒入一杯清水中,加入少量冷水,搅拌均匀。如果白酒失去了亮度和浑浊,那就是粮食酒。若酒不失其光泽或浑浊,则为勾兑酒。由于粮食酒中的许多化学物质不溶于水,放水后会沉淀出来。

上述识别粮食酒和酒精勾兑酒的方法非常简单易用。经常喝酒的朋友也可以试试这个方法,很容易区分,也希望朋友们以后能买到优质的粮食酒。


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