通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业趣事

三步教你如何辨别白酒和粮食酒?

2019-11-01

       白酒特指我国白酒,是国际蒸馏酒中独具一格的一个品类。白酒是由麦子、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他的果品发酵、蒸馏而成的一种饮料,其酒液无色通明,故称为白酒。白酒的首要成分是乙醇(酒精)和水(占总量的98%~99%)。作为一种高浓度的酒精饮料,白酒的酒精含量较高,一般为30~65度。

重庆钓鱼台白酒总代理

      另外还含有酸、脂、醇、醛等品种许多的微量有机化合物(占总量的1%~2%),他们作为白酒的呈香、呈味物质,决议着白酒的风格和质量。乙醇的化学能79%可被人体运用,1克乙醇供热能为5千卡:酸、脂、醇、醛等物质并没有多少养分,仅仅用来构成白酒特有的香味。

      我国的白酒,历史悠久,工艺一同,在国际许多酒类中别出心裁。从古至今,白酒在人们的日常生活中占有十分重要的方位,是交际、喜庆等活动中不行短少的特别饮品。

空杯法

      将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿制酒,香气保留时刻越久越浓酿制酒的含量就越高。

手搓法

       将酒少许滴于掌心,合掌搓后再闻两掌,假如有粮食酒的糊味和粮食香味,便是粮食酒,而用粮食酒精勾兑或许粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。

加水区分

      酒精勾兑的酒参加水不失光,纯粮食酿制的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的,本人亲自试验过的。这是由于粮食酒中有些物质不溶于水,而只溶于酒,酒加水后度数下降水增多,导致里边的物质分出。


标签

最近浏览:

联系方式

183-0230-7110

邮箱地址:357969703@qq.com

地址:重庆市渝北区回兴街道霓裳大道11号5楼

重庆钓鱼台白酒批发